Mañana cierran inscripciones para la capacitación gratuita en chacinados

El espacio tendrá lugar los próximos miércoles 22 y jueves 23 en el centro comunitario del barrio Luis Vernet, de 14 y 18 horas. Los interesados deberán acercarse en horario administrativo a las oficinas de la Secretaría de Producción, ubicadas en Conesa Nø 68.
«La capacitación la dictará un técnico del Inta y tendrá lugar el próximo miércoles 22 y el jueves 23, en el Centro Comunitario del barrio Luis Vernet, a partir de las 14:00. Será abierto para toda la comunidad pero como es una capacitación muy solicitada tenemos cupos. En ese marco este viernes será el último día para que los interesados se acerquen a nuestras oficinas, ubicadas en Conesa Nø 68, para realizar la inscripción», informó la secretaria de Producción y Medio Ambiente, Ana Amato.
«Teníamos muchas personas que nos venían a plantear que tenían intenciones de hacer chacinados, desde este área priorizamos siempre las buenas prácticas con los alimentos por eso acordamos llevar a cabo esta capacitación. Hay que tener mucha formación y cuidado por que son productos que requieren de una práctica muy ajustada para no tener inconvenientes posteriores», aclaró la funcionaria.
«La idea del municipio es promover distantes actividades económicas, y mediante estas capacitaciones impulsar salidas laborales para los vecinos que quieran ahondar en este tema», aseguró.

LA CAPACITACION
Los temas a desarrollar en estas dos jornadas serán: métodos secos y húmedos para la elaboración de jamones y bondiolas y técnicas de elaboración para embutidos frescos (chorizos etc) y embutidos secos (salames y longanizas).