Bromatología municipal realiza controles en carnicerías para detectar faena clandestina

En este sentido señaló que se continúa con la realización de controles bromatológicos en carnicerías de la ciudad.
El funcionario dijo que a partir del cierre del frigorífico local se generaron cambios en los sistemas de inspección y se requirió la colaboración de la Policía del Chubut, de la División Abigeato.
Lobos indicó que se realizan inspecciones en calle y ruta en conjunto con otros departamentos y fuerzas públicas. 
“Si bien los resultados estadísticos de los movimientos de productos cárnicos se obtienen a mes vencido, la tendencia observada es que la falta de faena local está siendo suplantada de manera paulatina por frigoríficos de otras ciudades”, expresó el responsable del Departamento de Bromatología Municipal.
 
FAENA DE CERDOS
Por otro lado Lobos manifestó que respecto a la faena de cerdos y “dado el volumen de la problemática, la Dirección General de Ganadería Provincial, a cargo de la doctora María Veronica Iannini, intervino en la región autorizando la faena de cerdos de manera excepcional en el matadero municipal de la localidad de El Maitén mediante la nota 87/19 DGG-MP e informó a nuestro departamento 
mediante la nota 101/19 DGG-MP el día 16/4/19, donde consta que se autoriza el tránsito de los animales allí faenados”.
 
2096 KILOS DE CARNE DECOMISADOS
Señaló en otro orden que “en lo que va del año, el Departamento de Bromatología intervino y decomisó alimentos cárnicos con irre-
gularidades en sus condiciones organolépticas y de trazabilidad por un total de 2096 kilogramos, producto de la inspección y trabajo en conjunto con comercios locales”.
Cabe destacar que “el método de destrucción siempre busca el aprovechamiento de los alimentos de alguna manera, según 
las condiciones de cada 
caso”, expresó por último Lobos.-