Provincia capacitó en Esquel a inspectores bromatológicos de diferentes localidades
La formación contempló charlas a cargo de especialistas, visitas a establecimientos y una etapa de intercambio para compartir experiencias.
por REDACCIÓN CHUBUT 29/09/2026 - 12.41.hs
El Gobierno del Chubut, con el acompañamiento del municipio de Esquel, llevó adelante durante dos días una instancia de capacitación que reunió a más de 70 inspectores bromatológicos de toda la provincia.
La actividad se desarrolló a través de la Secretaría de Salud, en instalaciones del Auditorio Municipal. Al respecto, Diego Saban, jefe del Departamento de Bromatología de la Dirección de Salud Ambiental del Chubut, destacó la gran participación y predisposición de quienes llegaron a Esquel de otros puntos de la provincia.
El funcionario resaltó que la intención es aunar esfuerzos y unificar criterios con los municipios al momento de efectuar las inspecciones. “Se trata de hablar el mismo idioma”, señaló desde el Auditorio Municipal.
Saban manifestó que durante dos días hubo disertaciones relacionadas con la fiscalización alimentaria, aspectos legales, faena controlada, control en ruta, enfermedades zoonóticas y transporte de sustancias alimenticias.
Asimismo, se abordaron otros ejes de relevancia tales como buenas prácticas agrícolas, enfermedades crónicas no transmisibles, alcances del Programa Nutriendo Chubut, claves de inocuidad de los alimentos y fiestas regionales.
El evento contó con la activa participación de profesionales del SENASA, los Ministerios de Producción y Educación, el Juzgado de Faltas de la Municipalidad, la División de Seguridad Rural, entre otras instituciones.
El jefe del Departamento de Bromatología también puso de relieve la posibilidad de intercambiar experiencias y conocimientos entre los inspectores, entendiendo que eso supone un momento enriquecedor. “Esto hace que los municipios también se sientan acompañados en las tareas que hacen diariamente y que ellos mismos puedan aplicar -en sus jurisdicciones- criterios que otros aplican con buenos resultados”, manifestó.
Las jornadas concluyeron con la entrega de certificados a las personas que fueron parte del taller de capacitación, acto que contó con la presencia de autoridades sanitarias de la provincia y del intendente de Esquel, Matías Taccetta.
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