Ginger pastelería - Pastelería de estilo simple y artesanal

Comenzó en el rubro de la pastelería en plena pandemia al regresar de estudiar Producción de moda en Capital Federal. Sol recuerda que los primeros meses, con su mamá, habían comenzado a hacer barbijos para vender. Pero ella quería algo más. Al llegar el cumpleaños de una amiga y querer enviarle un desayuno, se dio cuenta que no había muchas propuestas en la zona.

“Así fue que se me ocurrió comenzar a hacer desayunos.  Siempre me había llamado la atención la gastronomía, pero más desde el lado fotográfico quizás, nunca se me había ocurrido cocinar, pero así empecé. Me animé” recuerda Sol.

De esta manera, arrancó con los desayunos, en los que su impronta era el lado estético, desde poner alguna funda linda, o una taza o planta en los desayunos.

Gracias al gran recibimiento de la gente, Sol resolvió comenzar a estudiar pastelería. “A la gente le gustaba mucho esto de hacerle llegar a alguien que no podes ver un presente. Elegir el color, la tarjeta, y hacer sentir ese cariño”.

Sol fue ampliando su carta de productos de a poco.

Hoy en día, Sol asegura disfrutar mucho lo que hace. “Esto me encanta. Trato siempre de ir buscando cosas diferentes. Siempre comenzando por el lado de la estética y después también el sabor”.

En Ginger Pastelería podes encontrar todo tipo de productos, como tortas de cumpleaños, brownie / blondie, chocotorta, carrot cake, lemon pie, tarta banoffee (o banana split), mesa dulce, bocaditos petit fours, postres en vaso, alfajores, cookies, cupcakes, productos sin gluten, pavlova, torta nuez sin tacc y sin lactosa. Todo es por encargue. A su vez, también realizan servicios para todo tipo de eventos.

“Trabajar con eventos fue un gran cambio. Una cosa es hacer una sola torta, donde es más fácil arreglar algo, que un evento para 100 personas, en donde no podes fallar en nada. Ahora por suerte, ya me acostumbré y los disfruto mucho. Me encanta hacer las mesas dulces”.

Sol también confiesa ser muy exigente con su emprendimiento y destaca que siempre utiliza materia prima de calidad.

“Me encanta lo que hago. Estoy súper contenta con mi marca”.

@gingerpasteleria_