Fue aprobada la creación de Cocinas Comunitarias Municipales de uso compartido

En la sesión ordinaria de ayer, el Concejo Deliberante aprobó por unanimidad la ordenanza que establece la creación de Cocinas Comunitarias Municipales de uso compartido. Este proyecto, impulsado por el Ejecutivo e impulsado por la concejal oficialista Roxana Barrera, busca ofrecer espacios autorizados para que emprendedores de baja escala puedan producir sus productos en condiciones adecuadas de higiene y seguridad.
Barrera explicó que “esta ordenanza tiene que ver con un trabajo conjunto entre el Ejecutivo y el Legislativo para la creación de las denominadas cocinas comunitarias municipales, que son cocinas de uso compartido en espacios autorizados por el Ejecutivo Municipal. La finalidad es que los emprendedores de baja escala puedan producir sus productos en lugares autorizados y con herramientas que propicien su desarrollo”.
La concejal destacó la importancia de apoyar a los emprendedores que actualmente no tienen la posibilidad de elaborar sus productos en condiciones adecuadas para presentarlos en el mercado. “La municipalidad garantizará no solo el apoyo a cada emprendedor, sino también que los lugares donde se elaboran los productos cumplan con las condiciones de higiene, salubridad y seguridad necesarias para la protección de los consumidores”, afirmó Barrera.
El proyecto de ordenanza contó con la participación de diversas áreas de gobierno, incluyendo inspecciones y la Secretaría de Producción, quienes delinearon las características necesarias para estos espacios y trabajaron en el registro de emprendedores que se ven imposibilitados de presentar sus productos por no contar con lugares habilitados.