El Centro de Estudios Históricos presentó el concurso “Detrás de cada receta hay una historia”
Los interesados en participar tienen tiempo hasta el 6 de diciembre.
por REDACCIÓN CHUBUT 01/11/2026 - 19.24.hs
Desde el Centro de Estudios Históricos y Sociales (CEHYS) lanzaron el concurso “Detrás de cada receta hay una historia” dirigida a mayores de 65 años porque “sabemos que detrás del arte culinario hay valores”.
En diálogo con EL CHUBUT, Andrea Bordenave, Prosecretaria de la Comisión Directiva del Centro de Estudios Históricos y Sociales (CEHYS), comentó que actualmente están trabajando sobre el concurso “Detrás de cada receta hay una historia”, que tiene que ver con una convocatoria a abuelos de Madryn mayores de 65 años para que presenten una receta.
“Nos imaginamos como que sea una experiencia de familia, donde se reúne la abuela, los hijos y los nietos, donde pueden registrar con fotos este momento, pero a su vez el fondo de esta situación es recuperar lo que más nos interesa, es recuperar la historia detrás de esta receta. Porque sabemos que detrás del arte culinario hay valores, hay experiencias, hay vivencias, que si las recuperamos a partir de los abuelos, va a ser una herramienta para vincular con las nuevas generaciones”, sostuvo Bordenave.
La propuesta ya comenzó y finalizaría el 6 de diciembre, el concurso tiene como premisa la claridad del mensaje, la originalidad, que el texto apele a la emotividad, “que se vincule la receta con alimentos autóctonos nuestros de nuestro lugar y también nos interesa vincular la historia con la receta. Es para toda abuela que sea mayor de 65 años que tenga una residencia importante en el lugar”.
En ese sentido, Bordenave explicó que tienen que completar un formulario, desde el Centro pueden asistirlos y pueden comunicarse al 280-440-6249 o al cehys.madryn@gmail.com. “Los textos se pueden mandar por mail o Whatsapp y si desean hacerlo físicamente también lo recibimos igual. La idea es darle una página a la receta y una página a la historia”.
“Es una propuesta abierta que nos encantaría que participen todos los inmigrantes, de todas las otras colectividades, de los galeses y nativos tehuelches y mapuches, es decir, que vamos a confluir con una diversidad de platos”, indicó Bordenave.
