Bromatología difunde recomendaciones para evitar la contaminación en alimentos

En ese sentido, la directora general de Bromatología y Abasto, Johana Araujo, afirmó que «es fundamental tener en cuenta que los alimentos deben refrigerarse lo antes posible, ya que el frío impide que las bacterias se desarrollen y multipliquen, lo que puede causar enfermedades».  
Entre los consejos brindados por Araujo, se encuentran la importancia de mantener la heladera limpia, cuidar la temperatura, guardar los alimentos tapados adecuadamente y ubicar los alimentos listos para comer en el estante superior y los alimentos crudos en el estante inferior.  
Además, Araujo recomendó mantener las carnes crudas y sus líquidos lejos de los alimentos cocidos y de las frutas y verduras, lavar las frutas y verduras con agua potable y guardarlas en el cajón inferior.  
También sugirió colocar los aderezos, las mermeladas y las bebidas en la puerta de la heladera, ya que se conservan por más tiempo y no sufren ante los cambios de temperatura.  
Finalmente, Araujo recordó la importancia de respetar las fechas de vencimiento y las condiciones de conservación que el fabricante indica en el envase de cada producto.