Exitosa realización del «Encuentro Gastronómico Ancestral» en Gualjaina
Este sábado la localidad de Gualjaina vivió una jornada diferente en el marco del “9° Encuentro Gastronómico Ancestral” que tuvo una nutrida concurrencia de cultores de la gastronomía, al igual que artesanas y emprendedores.
por REDACCIÓN CHUBUT 17/10/2026 - 20.03.hs
Más de cuarenta puestos reunieron una variedad notable, encabezada por la preparación de comidas ancestrales en el sector externo del gimnasio municipal, participando en primer término del acto de apertura.
En esta oportunidad se contó con la presencia de autoridades locales encabezadas por el Intendente Marcelo Limarieri, habiendo llegado además el Subsecretario de Asuntos Municipales, Víctor Candia, la Subsecretaria de Turismo Lic. Magali Volpi y la Director de Promocion y marketing Gisel Bravo.
Dándole continuidad a la hermandad binacional iniciada en la edición anterior con la vecina Futaleufú, llegaron al Encuentro dos concejales de esa localidad chilena en representación de la comuna.
En la oportunidad el Intendente Limarieri agradeció la presencia de todos quienes asistieron y destacó la importancia de llevar adelante este tipo de encuentros.
Luego la Subsecretaria Volpi, ratificó el acompañamiento para la localidad, señalando la importancia de integrar desde la Meseta la Ruta de Gondwana, circuito turístico que reúne 12 localidades de la provincia desde la costa a la cordillera.
Posteriormente se llevó a cabo una reunión de trabajo entre las autoridades locales y provinciales, con los prestadores turísticos locales.
Degustación y presentes
En la continuidad del Encuentro se vivió un momento de suma emoción cuando las cocineras ofrecieron a degustar sus platos típicos, destacando el origen de cada uno y la importancia de sostener la cultura originaria.
También estuvo presente la Universidad de la Patagonia San Juan Bosco, Sede Esquel, a cargo del Prof, Carlo Barolli brindando una presentación sobre “Relación del Turismo y Producción en Áreas Rurales”, que contó también con asistencia además del público presente, de alumnos del ISFD N° 804 a cargo de la Pfsora. Laura Forti.
La danza y la música formaron parte también del evento con grupo de danzas folclóricas locales, el grupo proveniente de Esquel “Caporales” y la actuación de los niños que forman el “Dúo Huenelaf” que llegaron desde Cushamen, que cerraron el “Encuentro Gastronómico Ancestral” en su novena edición.
El grupo procedente de Trevelin permaneció toda la jornada y además visitó uno de los viñedos radicados en el casco urbano de Gualjaina.Durante la tarde se hizo entrega de certificados de asistencia y un presente, consistente en una Cofia de cocina, con la inscripción caracterícela de Gualjaina, lo que fue recibido con agrado.
