Preparativos para la feria de «Milcao Chilote»
La comisión de damas del Centro de Residentes Chilenos «Valle del Chubut», viene realizando los preparativos para la Feria de Milcao Chilote, que tendrá lugar el domingo 20 del presente, en las instalaciones de su sede social, ubicada en Avenida de Los Trabajadores 841 de Trelew.
por REDACCIÓN CHUBUT 17/06/2026 - 20.12.hs
El milcao pertenece al menú gastronómico, originario del archipiélago de Chiloé, región del sur de Chile, y que familias nativas radicadas en nuestra zona pondrán a consideración de los comensales, este alimento elaborado por manos expertas.
Según explicaron en la entidad que agrupa a los chilenos residentes, el milcao es una especie de pan chilote, que se elabora con base de papa cocida, mas papa cruda rallada y harina, formando una masa rellena con chicharones de cerdo y frito. Esta receta clásica, es la misma en Chiloé, como en los puestos de Angelmó en Puerto Montt.
Estiman elaborar entre 30 a 50 docenas de milcao, cada docena costará 180 «pincoyas» y las reservas se pueden hacer al 280-426-8702. La recaudación es para solventar gastos de servicios y mantenimiento del inmueble. El nombre de «milcao» proviene del mapudungun «millkay», que significa «pan de papa».
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