Este domingo prepararán una tortilla al rescoldo de un metro de diámetro
Este domingo, en el paraje originario de Sierra Colorada, ubicado a 16 kilómetros de Trevelin, se llevará a cabo la elaboración de una tortilla al rescoldo de un metro de diámetro, a cargo de la cocinera, Doraliza Aillapán.
por REDACCIÓN CHUBUT 22/07/2026 - 22.39.hs
La familia Aillapán está vinculada a los emprendimientos turísticos rurales en este punto, tanto con el proyecto de cabalgatas como el de gastronomía, de la mano de «La casita de Lala» donde, cuando abren sus puertas, preparan platos ancestrales, guisos, rescoldos, tortas fritas y bebidas tradicionales.
La tortilla al rescoldo, una masa de harina, agua y sal que se cocina en las cenizas, representa a este paraje, que en cada febrero organiza la Fiesta de la Tortilla al Rescoldo.
La elaboración de la tortilla estará a cargo de Doraliza Aillapán, representante de esta comunidad en eventos gastronómicos de la región. La idea nació a raíz de que en Esquel se elaboró la empanada gigante para el 25 de Mayo.
El evento se llevará a cabo este domingo 26 de julio, a partir de las 11 horas, habrá degustación de tortilla, artesanos, un espacio de intercambio cultural y diferentes actividades.
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