Ocho chefs buscarán en Rawson el pase a la final nacional del Torneo Federal de Chefs
El próximo miércoles, desde las 8 horas, se realizará en la Casa de Retiros de Rawson la Ronda Clasificatoria del Torneo Federal de Chefs Fehgra 2026, el certamen gastronómico más importante del país, que reunirá a ocho cocineros de Chubut en busca de un lugar en la final nacional que se disputará del 2 al 4 de septiembre en el evento Hotelga, en La Rural de Buenos Aires.
por REDACCIÓN CHUBUT 06/08/2026 - 20.39.hs
En la previa de la competencia, los chefs Leonel Aguilera (Goat, Trelew), Nicolás Yakes (Parador Praia, Puerto Madryn) y Esteban Ivanic (Abelino, Rawson) visitaron los estudios de FM EL CHUBUT, donde adelantaron detalles de la instancia e invitaron al público a acompañar la jornada, que será de acceso libre y contará con interesantes propuestas.
Los cocineros visitantes explicaron en la emisora radial que cada equipo, integrado por dos personas, deberá preparar en dos horas un plato bocado como entrada y uno principal con dos guarniciones y una salsa. El jurado evaluará la técnica, la organización, la higiene, los tiempos y el aprovechamiento de los productos regionales.
Leonel Aguilera, quien participará por primera vez en una competencia de este tipo, señaló que «los nervios siempre están cuando hay algo nuevo y creo que es parte de la experiencia: tener un poco de miedo, un poco de desafío. Está bueno hacer cosas nuevas, apoyar a la gastronomía local e impulsar a que la gente nos conozca, porque de eso se trata también». Por su parte, Nicolás Yakes sostuvo que «es un orgullo representar a Puerto Madryn y, en caso de llegar a la final, representar a la Patagonia y a Chubut», destacando además la calidad de los productos regionales y afirmando que en la provincia «hay una gastronomía fuerte y cocineros con el conocimiento y la capacidad para estar a la altura de estas competencias».
En tanto, Esteban Ivanic afirmó que la intención es «representar la zona, los productos, hacer platos que estén bien para que todo el producto de la zona se vea representado y que los productores también lo estén». Asimismo, destacó la importancia de que continúe creciendo una actividad gastronómica que identifique a la región y permita mostrar el potencial de los cocineros chubutenses.
En esta edición competirán Juan Pablo López (Maximino), Gastón Gatti (Hotel Libertador), Gastón Godoy (Virch), Bruno Rivas (Hotel La Aguada) y Leonel Aguilera (Goat), por Trelew; Esteban Ivanic (Abelino), por Rawson; Carlos Centeno (El Viejo Molino), por Dolavon; y Nicolás Yakes (Parador Praia), por Puerto Madryn. El certamen es organizado por la Asociación Hotelera Gastronómica de la Patagonia Central, con acompañamiento de la Municipalidad de Rawson y el Ente Mixto Rawson Turístico (Emratur).
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