Este año Dolavon tira "el espacio por la ventana": se viene la Fiesta del Chorizo
MIRÁ EL VIDEO. La 6ª Fiesta del Chorizo en Dolavon ya tiene fecha en su edición 2023, y se llevará a cabo los días 11 y 12 de noviembre. ¿Se viene una fiesta de otro planeta?
por REDACCIÓN CHUBUT 19/10/2023 - 20.44.hs
La Municipalidad de Dolavon lanzó un llamativo spot para anunciar la realización de una nueva edición de Chorilavon y en redes comunicó a la "que un extraterrestre se ha infiltrado en instalaciones del edificio municipal, se comió un choripán y sintonizó música en la radio, mostrando un gusto musical particular".
La Fiesta del Chorizo, o Chorilavon, celebra la larga tradición en la producción de chacinados que distingue a esta localidad valletana.
Es una fiesta que pretende rendir homenaje a los pobladores de origen español e italiano, que llegaron a estas tierras en busca de oportunidades, y fueron desarrollándose como productores de embutidos artesanales con el fin de solventar su economía hogareña.
El Chorilavon es al mismo tiempo un festival gastronómico, cultural y turístico pensado para toda la familia.
«En el año 1940 ya funcionaba la primera choricería comercial en Dolavon, que pertenecía a don Julián Galilea, de origen español. Este local abría sus puertas solo en otoño e invierno debido a que no tenían heladeras para refrigerar.
En junio de 1962, la familia de Juan José Peruzotti inició la producción de chacinados cuya calidad se hizo popular en todo el valle. Estos productos dieron fama especial a Dolavon, y durante 50 años marcaron una época dorada».
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