Habrá degustación gratuita de carne de burro este jueves en Trelew
El producto comienza a comercializarse en la región y se ofrecerá al público en una parrilla local con el objetivo de promocionar la producción.
por REDACCIÓN CHUBUT 14/04/2026 - 09.53.hs
La carne de burro empieza a posicionarse como una alternativa dentro del mercado de carnes no tradicionales en la Patagonia, con un valor aproximado de $7.500 por kilo. En ese contexto, este jueves a las 21 se realizará una degustación gratuita en la parrilla Don Pedro de Trelew, donde se podrán probar distintas preparaciones como asado, chorizos y otros cortes.
La iniciativa proviene de un productor de la zona de Punta Tombo, quienes encontraron en este animal una opción productiva ante las limitaciones para desarrollar ganadería vacuna en determinados campos.
En diálogo con el periodista Ricardo Montacuto, el productor Julio Cittadini explicó: "En mi caso no tenía posibilidad de vacuno porque el campo no es apto para vacuno, ahí surgió el burro como un comodín y una forma de no tener que abandonar el campo. A $7500 lo puso la carnicería al público. Podes hacer milanesas, empanadas, asado".
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