Dictarán una capacitación gratuita sobre producción de hongos comestibles
El Gobierno del Chubut, a través de la Secretaría de Ciencia y Tecnología del Chubut, en colaboración con la Secretaría de Trabajo y el Ministerio de Desarrollo Humano, ha iniciado un curso gratuito sobre producción de hongos comestibles cultivados.
por REDACCIÓN CHUBUT 16/03/2025 - 00.00.hs
El equipo de capacitadores incluye especialistas del CONICET, CIEFAP y la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB), como la Dra. Carolina Barroetaveña, la Dra. Belén Pildain, el Dr. Maximiliano Rugolo, la Dra. Sofía López y el Mg. Juan Monges.
La capacitación busca brindar herramientas y conocimientos básicos sobre las tecnologías de cultivo de hongos a pequeña y mediana escala. El objetivo es fomentar la producción local y difundir información sobre las propiedades nutricionales de los hongos.
El curso tiene una modalidad mixta, con clases teóricas virtuales e instancias prácticas presenciales en distintas localidades de la provincia. El primer encuentro presencial es en Gaiman los días 26, 27 y 28 de marzo.
La Dra. Georgina Davis, subsecretaria de la cartera de ciencia, destacó la colaboración de las instituciones. Se prevén futuras instancias en otras localidades como la Cordillera y las zonas sudoeste y sudeste.
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