Emprender con dulzura y pasion

Además, es mamá de tresvarones.Cuando descubrió la pastelería decidió que quería dedicarse al 100% a eso. “Es lo que más me gusta y apasiona” confiesa.

La idea en incursionar en lapasteleríasurgió casi de casualidad, cuando una amiga suya le propuso vender desayunos para eldíadel padre. Al haber tenido más encargues de los que esperaban, no le quedó otra que ponerse a cocinar. Así fue como descubrió este nuevo amor, el amor por la pastelería, y empezó a estudiar y capacitarse para aprender.

Al terminar los estudios, comenzó a vender desayunos, tortas, y de todo un poco, desde sucasa.Con el tiempo, los pedidos fueron creciendo y sus productos pasaron a ser un éxito rotundo.

“Estudié en Puerto Madryn ytambiénhe hecho capacitaciones enBuenosAires. Gracias a la repercusión de la gente fui creciendo y pudiendo armar todo. Porque arranqué solo con un batidor en casa”.

Paola recuerda que “El gran boom fue en pandemia. Me escribían desde todos lados, desdeEspañao hasta Córdoba, gente que no estaba cerca de sus familiares o amigos y entonces querían enviar un desayuno o algo rico. Ahí tuve mucha repercusión y me empezaron a conocer, empecé a pleno con eso trabajando todos los días”.

El pasado septiembre de 2023 inauguró su local en Trelew, ubicado en calle Urquiza y Galina. Para poder realizar este sueño, asegura haber trabajado mucho acomodando y reformando el local. “Tenía que animarme, además. Había que ver cómo le llegaba esta propuesta a la gente y que repercusiones y convocatoria iba a tener”.

Al poco tiempo, surgió la idea de armar un carrito. “Era una idea, diferente, supe novedosa ylagente se re entusiasmó. Era una propuesta distinta”. Así fue como inauguró su carrito móvil en Playa Unión este verano, con medialunas, brownies, vigilantes, palmeritas y budines entre otros. “Reversionamos muchas cosas ricas y recorremos toda la rambla. A la gente le encantó y nos destacó que era una propuesta súper diferente y novedosa, así que ahora también nos piden que nos instalemos en Playa Unión.

“Además de seguir con el carro, Paola, junto a la ayuda de su pareja, continúan vendiendoporencargue y haciendo delivery en la zona.

Paola asegura que la devolución de la gente es algo súper importante para ella “La gente me hace pedidos y suele subir fotos de lo que hago, o me dicen palabras lindas yquedisfrutaronmis productos, y eso me ayuda mucho a seguir adelante”. “En la pastelería encontré un trabajo y algo que me gusta. Lo disfruto mucho. Es mi profesión. La gente me reacompaña.Quiero seguir apostándole a esto y seguir creciendo”.

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