Provincia asesoró a futura fábrica cervecera en Cholila
El Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio de Chubut, en el marco de una gira por la región cordillerana, visitó las instalaciones de la planta-fábrica dedicada a la cervecería «Pachalma» (Nuevas Raíces) perteneciente a la familia Almazar.
por REDACCIÓN CHUBUT 13/02/2022 - 00.00.hs
En ese contexto, la directora de Alimentos, Gisel Bravo, y el director de Comercio Interior, Roberto Quiroga, fueron recibidos por Sebastián, Belén y Alejandro Almazar, los propietarios del complejo Pachalma, donde mantuvieron una visita guiada por las instalaciones de la planta-fábrica. También, estuvo presente el intendente local, Silvio Boudargham.
La acción corresponde al requerimiento hacia el Ministerio en el asesoramiento de parte de la Subsecretaría de Industria a la planta-fábrica que se encuentran además trabajando en las diferentes habilitaciones: comerciales, IPA y bromatológicas.
PLANTA
Respecto a la producción, sus propietarios informaron que hacen uso del agua exclusiva de la montaña, debido a que el establecimiento fue pensado estratégicamente para poder acceder a la denominación del sello orgánico. La ubicación de la planta tiene una belleza natural incomparable, debiendo viajar en 4x4 para llegar a la misma.
La cerveza se producirá en invierno en una sola variedad, con la presentación de botella de vidrio de litro, con un estacionamiento de 3 meses.
Actualmente la planta está preparada para una capacidad de 300 litros, con un tanque para estacionar y guardar de aproximadamente mil litros.
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