Proyecto estudiantil de elaboración de caldos fue seleccionado en muestra virtual de emprendedores

El proyecto, dirigido por los docentes Lorena Williams y Gustavo Endara, está a cargo de las alumnas Luana Chaca, Xiomara Muñoz y Estefani Zabala.
Es un emprendimiento dedicado a la elaboración artesanal de caldos de verduras caseros, saludables y nutritivos. Con el empleo de ingredientes frescos y naturales para crear un producto que facilite una alimentación equilibrada y promueva la cocina consciente y tradicional.
En estos momentos, se encuentran en la etapa inicial, investigando recetas y realizando pruebas para garantizar calidad, sabor y durabilidad. Entre los objetivos de «Sopa de sabores», se busca rescatar la importancia de las recetas caseras en la cocina moderna, ofreciendo un caldo con sabor auténtico, libre de aditivos y adaptable a distintos gustos.
El tipo de proyecto es productivo, el mismo está enfocado en la fabricación y comercialización de caldos naturales y caseros.
A diferencia de la competencia, que serían los caldos industriales y artesanales, se expresó que estos caldos son elaborados con vegetales frescos seleccionados, sin aditivos ni conservantes artificiales, adaptables a diferentes paladares y es una propuesta que promueve la sostenibilidad y el uso responsable de alimentos.
La inversión inicial se destinará a la compra de materias primas, envases, utensilios y promoción.