Alberto Samid relativizó el impacto de la carne de burro: «Es algo insignificante»

«Es insignificante lo del burro», afirmó, al tiempo que explicó que la cantidad existente es mínima en comparación con el ganado bovino. «Tenemos muy pocos burros. Burros para dos carnicerías, 100 mil burros puede haber a lo sumo. Y vacas tenemos 50 millones, así que es insignificante lo del burro», sostuvo en declaraciones a Radio Del Plata.
En ese marco, vinculó el tema con el contexto social y económico: «Lo que pasa que cuando hay hambre, no hay pan duro», expresó. Y agregó: «En los continentes donde no hay comida, como gracias a Dios tenemos en este continente, se comen los gatos, los perros, las cucarachas».
Por otra parte, Samid hizo referencia a experiencias personales en el consumo de otras carnes. «He comido mortadela de caballo, sale muy buena. El caballo es una carne muy firme y dulzona que va justo para la mortadela», señaló. En esa línea, indicó que el burro presenta características similares: «Tiene una carne muy firme y es dulzona».
Sin embargo, descartó cualquier posibilidad de crecimiento en ese segmento. «No hay cantidad. No llegan a 100 mil burros. Podés atender dos o tres carnicerías a lo sumo. No tiene futuro», concluyó.