Día de la Hotelería y Gastronomía Argentina: ¿por qué se celebra hoy?

Esta organización, fundada en 1941 bajo el nombre de Federación Argentina de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Anexos (Fahrca), surgió en un contexto político que dio lugar a la conformación de la Comisión Nacional de Turismo y, posteriormente, al establecimiento de un Comité Consultivo Honorario que incluía representantes de diversos sectores de la industria, incluyendo el hotelero. Desde entonces, la Fehgra ha representado y unido a todas las actividades relacionadas con la hotelería y la gastronomía en Argentina, cumpliendo 82 años de labor en el rubro.

La gastronomía argentina es reconocida a nivel mundial por su diversidad, calidad y sabor. Desde sus famosos cortes de carne asada hasta sus deliciosas empanadas y dulces regionales, la cocina argentina es un reflejo de la rica cultura y tradiciones del país.

Por este motivo, el Día de la Gastronomía Argentina es una oportunidad para celebrar y promover la cocina nacional, así como para reconocer el arduo trabajo de todos los profesionales que forman parte de esta industria. Desde chefs y cocineros hasta productores y emprendedores gastronómicos, todos contribuyen a enriquecer y preservar la gastronomía argentina.

Además, este día también es una ocasión para destacar la importancia del turismo gastronómico en el desarrollo económico y cultural del país. La gastronomía argentina atrae a miles de visitantes cada año, quienes buscan disfrutar de sus sabores únicos y conocer la diversidad culinaria que ofrece cada región.

En resumen, el Día de la Gastronomía Argentina es una celebración que rinde homenaje a la riqueza y variedad de la cocina del país, así como a todos aquellos que trabajan día a día para mantener viva esta tradición.