Salud recordó que no está permitida la comercialización de carne de guanaco

En ese marco, desde el Departamento Provincial de Bromatología, dependiente de la Dirección Provincial de Salud Ambiental (Una Salud), se indicó que los establecimientos actualmente habilitados para la faena y elaboración de productos derivados de guanaco se encuentran en la provincia de Santa Cruz, con alcance limitado al tránsito provincial, sin habilitación automática para su comercialización en otras jurisdicciones.
En esa línea, se especificó que, conforme a la normativa vigente, para el traslado y comercialización de estos productos a nivel interprovincial o federal, es requisito indispensable que los establecimientos cuenten con la correspondiente habilitación de tránsito federal otorgada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).